資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ココナッツの歴史
タイトルヨミ: ｺｺﾅｯﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: コンスタンス・Ｌ．カーカー∥著
著者ヨミ: ｶｰｶｰ,ｺﾝｽﾀﾝｽ L.
著者標目(著者紹介): ペンシルベニア州立大学元教授（美術史）。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカシンガポール分校でも教鞭をとる。
著者: メアリー・ニューマン∥著
著者ヨミ: ﾆｭｰﾏﾝ,ﾒｱﾘｰ
著者標目(著者紹介): オハイオ大学元教授。毒物学博士。公共経営学博士。
著者: 大槻／敦子∥訳
著者ヨミ: ｵｵﾂｷ,ｱﾂｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2200
内容紹介: ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-07213-2
出版年月,頒布年月等: 2022.9
ページ数等: 190p
大きさ: 20cm
NDC9版: 617.9
ＮＤＣ10版: 617.9

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