資料詳細
資料情報
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タイトル
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ウィーン菓子図鑑
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タイトルヨミ
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ｳｨｰﾝ/ｶｼ/ｽﾞｶﾝ
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サブタイトル
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伝統からモダンまで、知っておきたい菓子８０選とカフェ文化
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サブタイトルヨミ
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ﾃﾞﾝﾄｳ/ｶﾗ/ﾓﾀﾞﾝ/ﾏﾃﾞ/ｼｯﾃ/ｵｷﾀｲ/ｶｼ/ﾊﾁｼﾞｯｾﾝ/ﾄ/ｶﾌｪ/ﾌﾞﾝｶ
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サブタイトル
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お菓子の由来と作り方
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サブタイトルヨミ
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ｵｶｼ/ﾉ/ﾕﾗｲ/ﾄ/ﾂｸﾘｶﾀ
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著者
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小菅／陽子‖著
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著者ヨミ
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ｺｽｹﾞ,ﾖｳｺ
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著者標目(著者紹介)
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女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\2700
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内容紹介
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ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど８０種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-52246-2
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出版年月,頒布年月等
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2022.10
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ページ数等
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223p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.65
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ＮＤＣ10版
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596.65
所蔵情報
- 12364225
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.6
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 12384451
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- 所蔵館
- 市民館
- 請求記号
-
596.6
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21186587
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件