資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: コーヒープラネット
タイトルヨミ: ｺｰﾋｰ/ﾌﾟﾗﾈｯﾄ
サブタイトル: 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
サブタイトルヨミ: ｼﾗﾚｻﾞﾙ/ｶｯｺｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾄ/ｲｺｲ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
著者: ラニ・キングストン∥著
著者ヨミ: ｷﾝｸﾞｽﾄﾝ,ﾗﾆ
著者標目(著者紹介): コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。
著者: 和田／侑子∥訳
著者ヨミ: ﾜﾀﾞ,ﾕｳｺ
出版者: グラフィック社
出版者ヨミ: ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格: \2700
内容紹介: 全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7661-3672-2
出版年月,頒布年月等: 2022.11
ページ数等: 263p
大きさ: 24cm
NDC9版: 596.7
ＮＤＣ10版: 596.7

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