資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: バニラの歴史
タイトルヨミ: ﾊﾞﾆﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: ローザ・アブレイユ＝ランクル∥著
著者ヨミ: ｱﾌﾞﾚｲﾕ･ﾗﾝｸﾙ,ﾛｰｻﾞ
著者標目(著者紹介): ドミニカ共和国生まれ。ニューヨーク市立工科大学ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行等について教鞭をとる。
著者: 甲斐／理恵子∥訳
著者ヨミ: ｶｲ,ﾘｴｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2200
内容紹介: 独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-07215-6
出版年月,頒布年月等: 2022.11
ページ数等: 186p
大きさ: 20cm
NDC9版: 617.6
ＮＤＣ10版: 617.6

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