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資料詳細



資料情報

タイトル
バニラの歴史
タイトルヨミ
バニラ/ノ/レキシ
著者
ローザ・アブレイユ=ランクル‖著
著者ヨミ
アブレイユ・ランクル,ローザ
著者標目(著者紹介)
ドミニカ共和国生まれ。ニューヨーク市立工科大学ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行等について教鞭をとる。
著者
甲斐/理恵子‖訳
著者ヨミ
カイ,リエコ
出版者
原書房
出版者ヨミ
ハラ/ショボウ
本体価格
\2200
内容紹介
独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。
ISBN(10桁)
978-4-562-07215-6
出版年月,頒布年月等
2022.11
ページ数等
186p
大きさ
20cm
NDC9版
617.6
NDC10版
617.6

所蔵情報

12364171
所蔵館
茅野市本館
請求記号
617 ア
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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