資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
タイトルヨミ: ﾎﾞｳｹﾝ/ﾀﾝｹﾝ/ｱﾙｸ/ﾀﾋﾞ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
サブタイトル: エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
サブタイトルヨミ: ｴﾍﾞﾚｽﾄ/ﾄｻﾞﾝ/ｻﾊﾞｸ/ｵｳﾀﾞﾝ/ｼﾞｭﾝﾚｲ/ｶﾗ/ｸﾞﾝﾀｲ/ﾏﾃﾞ
著者: デメット・ギュゼイ∥著
著者ヨミ: ｷﾞｭｾﾞｲ,ﾃﾞﾒｯﾄ
著者標目(著者紹介): フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
著者: 浜本／隆三∥訳
著者ヨミ: ﾊﾏﾓﾄ,ﾘｭｳｿﾞｳ
著者: 藤原／崇∥訳
著者ヨミ: ﾌｼﾞﾜﾗ,ﾀｶｼ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2300
内容紹介: 太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-07200-2
出版年月,頒布年月等: 2022.11
ページ数等: 317p
大きさ: 19cm
NDC9版: 290.91
ＮＤＣ10版: 290.91

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