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資料詳細



資料情報

タイトル
外食を救うのは誰か
タイトルヨミ
ガイショク/オ/スクウ/ノワ/ダレカ
著者
鷲尾/龍一‖著
著者ヨミ
ワシオ,リュウイチ
著者標目(著者紹介)
兵庫県生まれ。京都大学法学部卒業。読売新聞大阪本社を経て日経ビジネス記者。
出版者
日経BP
出版者ヨミ
ニッケイ/ビーピー
出版者
日経BPマーケティング(発売)
出版者ヨミ
ニッケイ/ビーピー/マーケティング
本体価格
\1600
内容紹介
食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
ISBN(10桁)
978-4-296-20090-0
出版年月,頒布年月等
2022.11
ページ数等
255p
大きさ
19cm
NDC9版
673.97
NDC10版
673.97

所蔵情報

32246319
所蔵館
諏訪市
請求記号
673.9 ワ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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