資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 世界の絶滅危惧食
タイトルヨミ: ｾｶｲ/ﾉ/ｾﾞﾂﾒﾂ/ｷｸﾞｼｮｸ
著者: ダン・サラディーノ∥著
著者ヨミ: ｻﾗﾃﾞｨｰﾉ,ﾀﾞﾝ
著者標目(著者紹介): イギリスのジャーナリスト。ＢＢＣで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード＆ドリンク賞（フードブック部門）などを受賞。
著者: 梅田／智世∥訳
著者ヨミ: ｳﾒﾀﾞ,ﾁｾｲ
出版者: 河出書房新社
出版者ヨミ: ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格: \3600
内容紹介: 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の３４の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-309-22874-7
出版年月,頒布年月等: 2022.11
ページ数等: 481,44p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

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