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資料詳細
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資料情報
タイトル
歴メシ!
タイトルヨミ
レキメシ
サブタイトル
歴史料理をおいしく食べる
サブタイトルヨミ
レキシ/リョウリ/オ/オイシク/タベル
著者
遠藤/雅司‖著
著者ヨミ
エンドウ,マサシ
著者標目(著者紹介)
国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
出版者
晶文社
出版者ヨミ
ショウブンシャ
本体価格
\2000
内容紹介
最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
ISBN(10桁)
978-4-7949-7342-9
出版年月,頒布年月等
2022.12
ページ数等
253p
大きさ
21cm
NDC9版
383.8
NDC10版
383.8
所蔵情報
12364542
所蔵館
茅野市本館
請求記号
383 エ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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