資料詳細
資料情報
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タイトル
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イチからつくるラーメン
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タイトルヨミ
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ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾗｰﾒﾝ
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著者
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奥村／彪生‖編
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著者ヨミ
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ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
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著者標目(著者紹介)
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和歌山県生まれ。美作大学大学院にて?の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。
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著者
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高部／晴市‖絵
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著者ヨミ
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ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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イチからラーメンをつくってみよう！ ?、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の?料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-22191-0
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出版年月,頒布年月等
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2023.1
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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610
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ＮＤＣ10版
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610
所蔵情報
- 12383121
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
610
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22113892
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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K
61
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32246600
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
K
610
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52207433
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
K
610
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62160372
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
610
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件