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資料詳細

資料情報

タイトル: タラの歴史
タイトルヨミ: ﾀﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: エリザベス・タウンセンド∥著
著者ヨミ: ﾀｳﾝｾﾝﾄﾞ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
著者標目(著者紹介): ボストン・グローブ紙などに食品、旅行、ワインに関する記事を寄稿。著書に「ロブスターの歴史」がある。
著者: 内田／智穂子∥訳
著者ヨミ: ｳﾁﾀﾞ,ﾁﾎｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2200
内容紹介: 新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-07217-0
出版年月,頒布年月等: 2023.2
ページ数等: 190p
大きさ: 20cm
NDC9版: 664.65
ＮＤＣ10版: 664.65

所蔵情報

12365122

所蔵館: 茅野市本館
請求記号: 664 ﾀ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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