資料詳細
資料情報
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タイトル
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世界の食卓から社会が見える
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タイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ｶﾗ/ｼｬｶｲ/ｶﾞ/ﾐｴﾙ
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著者
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岡根谷／実里‖著
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著者ヨミ
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ｵｶﾈﾔ,ﾐｻﾄ
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著者標目(著者紹介)
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長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
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出版者
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大和書房
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出版者ヨミ
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ﾀﾞｲﾜ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\1900
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内容紹介
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ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食？ 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる？ シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは？ 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-479-39402-0
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出版年月,頒布年月等
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2023.4
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ページ数等
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311p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12365202
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
383
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32247354
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
383.8
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件