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資料詳細



資料情報

タイトル
持続可能な社会における食料問題
タイトルヨミ
ジゾク/カノウ/ナ/シャカイ/ニ/オケル/ショクリョウ/モンダイ
サブタイトル
日本の農業と食生活を持続するために
サブタイトルヨミ
ニホン/ノ/ノウギョウ/ト/ショクセイカツ/オ/ジゾク/スル/タメ/ニ
著者
橋本/直樹‖著
著者ヨミ
ハシモト,ナオキ
著者標目(著者紹介)
京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士(経営工学)。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。
出版者
筑波書房
出版者ヨミ
ツクバ/ショボウ
本体価格
\2000
内容紹介
日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
ISBN(10桁)
978-4-8119-0649-2
出版年月,頒布年月等
2023.4
ページ数等
7,148p
大きさ
19cm
NDC9版
612.1
NDC10版
612.1

所蔵情報

41174292
所蔵館
下諏訪町
請求記号
612 ハ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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