資料詳細
資料情報
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タイトル
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鳥肉以上、鳥学未満。
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タイトルヨミ
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ﾄﾘﾆｸ/ｲｼﾞｮｳ/ﾄﾘｶﾞｸ/ﾐﾏﾝ
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サブタイトル
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Ｈｕｍａｎ Ｃｈｉｃｋｅｎ Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ
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サブタイトルヨミ
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ﾋｭｰﾏﾝ/ﾁｷﾝ/ｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ
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著者
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川上／和人‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜｶﾐ,ｶｽﾞﾄ
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\1000
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内容紹介
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ボリュームたっぷりの胸肉、スジが?み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-00-603337-8
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出版年月,頒布年月等
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2023.4
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ページ数等
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5,216p
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大きさ
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15cm
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NDC9版
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488.04
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ＮＤＣ10版
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488.04
所蔵情報
- 32843008
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- 所蔵館
- 風樹文庫
- 請求記号
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488
2023
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件