資料詳細
資料情報
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タイトル
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お米の未来
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タイトルヨミ
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ｵｺﾒ/ﾉ/ﾐﾗｲ
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サブタイトル
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再発見！コメの魅力
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サブタイトルヨミ
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ｻｲﾊｯｹﾝ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾘｮｸ
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サブタイトル
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日本が誇る「食」のイノベーション
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サブタイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾎｺﾙ/ｼｮｸ/ﾉ/ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ
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著者
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大坪／研一‖監修
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著者ヨミ
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ｵｵﾂﾎﾞ,ｹﾝｲﾁ
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出版者
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日本食糧新聞社
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出版者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-88927-286-4
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出版年月,頒布年月等
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2023.4
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ページ数等
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191p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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616.2
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ＮＤＣ10版
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616.2
所蔵情報
- 12365746
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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616
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41174338
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
616
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62161036
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
616
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件