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資料詳細



資料情報

タイトル
野菜が決め手!栄養の「こつ」
タイトルヨミ
ヤサイ/ガ/キメテ/エイヨウ/ノ/コツ
サブタイトル
Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方
サブタイトルヨミ
キュー/アンド/エー/デ/ヨク/ワカル/ケンコウ/セイカツ/ノ/タメ/ノ/ヤサイ/ノ/トリカタ
著者
佐藤/秀美‖著
著者ヨミ
サトウ,ヒデミ
著者標目(著者紹介)
お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。
出版者
柴田書店
出版者ヨミ
シバタ/ショテン
本体価格
\1800
内容紹介
野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
ISBN(10桁)
978-4-388-15455-5
出版年月,頒布年月等
2023.5
ページ数等
203p
大きさ
21cm
NDC9版
498.583
NDC10版
498.583

所蔵情報

12365429
所蔵館
茅野市本館
請求記号
498 サ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
21187644
所蔵館
岡谷市本館
請求記号
498 サ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
62161029
所蔵館
原村
請求記号
498 サ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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