資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: おばぁたちの台所
タイトルヨミ: ｵﾊﾞｧﾀﾁ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
サブタイトル: やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録
サブタイトルヨミ: ﾔﾝﾊﾞﾙ/ﾃﾞ/ﾂﾅｲﾃﾞ/ｷﾀ/ｼｮｸ/ﾄ/ｸﾗｼ/ﾄ/ｺﾄﾊﾞ/ﾉ/ｷﾛｸ
著者: 金城／笑子∥著
著者ヨミ: ｷﾝｼﾞｮｳ,ｴﾐｺ
著者標目(著者紹介): 沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒業。笑味の店店主。管理栄養士。著書に「おばぁの畑で見つけたもの」がある。
出版者: グラフィック社
出版者ヨミ: ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格: \1800
内容紹介: 自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、１９人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7661-3774-3
出版年月,頒布年月等: 2023.6
ページ数等: 151p
大きさ: 21cm
NDC9版: 383.8199
ＮＤＣ10版: 383.8199

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