資料詳細
資料情報
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タイトル
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アメリカ菓子図鑑
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タイトルヨミ
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ｱﾒﾘｶ/ｶｼ/ｽﾞｶﾝ
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サブタイトル
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全５０州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ１１５品
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サブタイトルヨミ
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ｾﾞﾝｺﾞｼﾞｯｼｭｳ/ｵ/ﾓｳﾗ/ｺｳﾀﾞｲ/ﾅ/ﾄﾁ/ﾄ/ﾀﾌﾞﾝｶ/ｶﾞ/ﾊｸﾞｸﾝﾀﾞ/ﾋｬｸｼﾞｭｳｺﾞﾋﾝ
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サブタイトル
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お菓子の由来と作り方
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サブタイトルヨミ
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ｵｶｼ/ﾉ/ﾕﾗｲ/ﾄ/ﾂｸﾘｶﾀ
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著者
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原／亜樹子‖著
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著者ヨミ
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ﾊﾗ,ｱｷｺ
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著者標目(著者紹介)
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東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\2800
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内容紹介
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自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土５０州を網羅した郷土菓子１１５品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-52342-1
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出版年月,頒布年月等
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2023.9
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ページ数等
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239p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.65
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ＮＤＣ10版
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596.65
所蔵情報
- 12366471
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.6
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 12384452
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- 所蔵館
- 市民館
- 請求記号
-
596.6
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21188305
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32248510
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.6
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件