資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: シリアルの歴史
タイトルヨミ: ｼﾘｱﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: キャスリン・コーネル・ドラン∥著
著者ヨミ: ﾄﾞﾗﾝ,ｷｬｽﾘﾝ･ｺｰﾈﾙ
著者標目(著者紹介): ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、１９世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。
著者: 大山／晶∥訳
著者ヨミ: ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2300
内容紹介: コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-07354-2
出版年月,頒布年月等: 2023.11
ページ数等: 150,18p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

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