資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
捨てられる魚たち
-
タイトルヨミ
-
ステラレル/サカナタチ
-
サブタイトル
-
「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
-
サブタイトルヨミ
-
ミリヨウギョ/カラ/ウマレタ/キセキ/ノ/ハイボシ/ベントウ/モノガタリ
-
著者
-
梛木/春幸‖著
-
著者ヨミ
-
ナギ,シュンコウ
-
著者標目(著者紹介)
-
食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。
-
出版者
-
講談社
-
出版者ヨミ
-
コウダンシャ
-
本体価格
-
\1300
-
内容紹介
-
捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
-
ISBN(10桁)
-
978-4-06-533807-0
-
出版年月,頒布年月等
-
2024.1
-
ページ数等
-
95p
-
大きさ
-
20cm
-
NDC9版
-
667
-
NDC10版
-
667
所蔵情報
- 12384319
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
J
667
ナ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22115714
-
- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
K
66
ナ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32249605
-
- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
K
667
ナ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62162550
-
- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
667
ナ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件