資料詳細
資料情報
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タイトル
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日本の郷土料理帖
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘﾁｮｳ
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サブタイトル
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４７都道府県の伝えたい味
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サブタイトルヨミ
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ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ﾉ/ﾂﾀｴﾀｲ/ｱｼﾞ
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著者
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大瀬／由生子‖著
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著者ヨミ
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ｵｵｾ,ﾕｳｺ
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「日本の行事と行事ごはん」など。
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出版者
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河出書房新社
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出版者ヨミ
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ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
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本体価格
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\1900
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内容紹介
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それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。北海道・東北から九州・沖縄まで、普段の暮らしでも作りやすい郷土料理のレシピを紹介する。料理のなりたちやその地域についての情報も掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-309-29392-9
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出版年月,頒布年月等
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2024.4
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.21
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ＮＤＣ10版
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596.21
所蔵情報
- 12367695
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
596.2
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 12386211
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- 所蔵館
- 中大塩分室
- 請求記号
-
596.2
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21190898
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32250275
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.2
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41176192
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｵ
10
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52213440
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.2
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62163046
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
596
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件