資料詳細
資料情報
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タイトル
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サイゼリヤ元社長が教える年間客数２億人の経営術
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タイトルヨミ
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ｻｲｾﾞﾘﾔ/ﾓﾄｼｬﾁｮｳ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾈﾝｶﾝ/ｷｬｸｽｳ/ﾆｵｸﾆﾝ/ﾉ/ｹｲｴｲｼﾞｭﾂ
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著者
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堀埜／一成‖［著］
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著者ヨミ
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ﾎﾘﾉ,ｲｯｾｲ
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著者標目(著者紹介)
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富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。味の素発酵技術研究所研究室長、サイゼリヤ代表取締役社長などを歴任。
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出版者
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ディスカヴァー・トゥエンティワン
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出版者ヨミ
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ﾃﾞｨｽｶｳﾞｧｰ/ﾄｩｴﾝﾃｨﾜﾝ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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外食控え、人手不足、原価高…。逆風の外食産業の中、カリスマ創業者から２代目社長に指名された生産技術者は、１３年間、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか。“負けない成長戦略”の秘密を解き明かす。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7993-3039-5
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出版年月,頒布年月等
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2024.5
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ページ数等
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254p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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673.973
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ＮＤＣ10版
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673.973
所蔵情報
- 52211300
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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673.9
ﾎ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件