資料詳細
資料情報
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タイトル
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レストランのためのノンアルドリンク図鑑
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タイトルヨミ
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レストラン/ノ/タメ/ノ/ノンアル/ドリンク/ズカン
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サブタイトル
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ジャンルで選べるノンアルドリンク107選
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サブタイトルヨミ
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ジャンル/デ/エラベル/ノンアル/ドリンク/ヒャクナナセン
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著者
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柴田書店‖編
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著者ヨミ
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シバタ/ショテン
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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シバタ/ショテン
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本体価格
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\2600
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内容紹介
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あじさいソーダ、紫蘇モヒート、飲めるサラダ…。日本を代表するレストランやバーが考案したノンアルドリンク107品を収録。レシピ、味の組み立ての法則から素材選びのヒント、失敗しやすいポイント、提供方法まで解説。
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ISBN(10桁)
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978-4-388-06377-2
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出版年月,頒布年月等
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2024.6
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ページ数等
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159p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.7
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NDC10版
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596.7
所蔵情報
- 21191020
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
レ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件