資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: アメリカ南部の台所から
タイトルヨミ: ｱﾒﾘｶ/ﾅﾝﾌﾞ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ｶﾗ
著者: アンダーソン夏代∥著
著者ヨミ: ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ,ﾅﾂﾖ
著者標目(著者紹介): 福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。
出版者: ＫＴＣ中央出版
出版者ヨミ: ｹｰﾃｨｰｼｰ/ﾁｭｳｵｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格: \1800
内容紹介: 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-87758-861-8
出版年月,頒布年月等: 2024.6
ページ数等: 277p
大きさ: 19cm
NDC9版: 596.23
ＮＤＣ10版: 596.23

32250565

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