資料詳細
資料情報
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タイトル
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四季を味わう私の「木の実」料理
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タイトルヨミ
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ｼｷ/ｵ/ｱｼﾞﾜｳ/ﾜﾀｸｼ/ﾉ/ｷﾉﾐ/ﾘｮｳﾘ
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著者
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横山／タカ子‖著
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著者ヨミ
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ﾖｺﾔﾏ,ﾀｶｺ
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著者標目(著者紹介)
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長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
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出版者
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扶桑社
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出版者ヨミ
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ﾌｿｳｼｬ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた３３種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-594-09728-8
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出版年月,頒布年月等
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2024.6
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ページ数等
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111p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12367885
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.3
ﾖ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21191066
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ﾖ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32250597
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ﾖ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41176382
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ﾖ
6a
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52213730
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.3
ﾖ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62163307
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
596
ﾖ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件