資料詳細
資料情報
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タイトル
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うなぎ大全
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タイトルヨミ
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ｳﾅｷﾞ/ﾀｲｾﾞﾝ
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サブタイトル
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読めばもっとおいしくなる
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サブタイトルヨミ
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ﾖﾒﾊﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ
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著者
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高城／久‖著
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著者ヨミ
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ﾀｶｼﾛ,ﾋｻｼ
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著者標目(著者紹介)
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東京都生まれ。うなぎ愛好家。己書家。「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ屋さん応援サイト『うなぎ大好きドットコム』を開設。
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店１００軒をガイド。ほか、うなぎ４００年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼ｖｓ蒲焼」「新仔ｖｓヒネ仔」など２つのキーワードで読むうなぎも収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-536060-6
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出版年月,頒布年月等
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2024.6
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ページ数等
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183p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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596.35
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ＮＤＣ10版
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596.35
所蔵情報
- 21191099
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32250677
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62163354
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件