資料詳細
資料情報
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タイトル
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料理人という仕事
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タイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ﾄ/ｲｳ/ｼｺﾞﾄ
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著者
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稲田／俊輔‖著
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著者ヨミ
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ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
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著者標目(著者紹介)
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鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。
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出版者
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筑摩書房
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出版者ヨミ
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ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\860
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内容紹介
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“幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのＱ＆Ａ」も収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-480-68489-9
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出版年月,頒布年月等
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2024.7
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ページ数等
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205p
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大きさ
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18cm
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NDC9版
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596.07
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ＮＤＣ10版
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596.07
所蔵情報
- 12368064
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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Y
596
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22116389
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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K
59
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32250747
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
Y
596
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62163513
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
596
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件