資料詳細
資料情報
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タイトル
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米ビジネス
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タイトルヨミ
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ｺﾒ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
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サブタイトル
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食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
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サブタイトルヨミ
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ﾀﾍﾞﾙ/ﾉｶﾞ/ｽｷ/ﾅ/ﾋﾄ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ
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著者
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芦垣／裕‖著
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著者ヨミ
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ｱｼｶﾞｷ,ﾋﾛｼ
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著者標目(著者紹介)
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有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
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出版者
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クロスメディア・パブリッシング
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出版者ヨミ
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ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
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出版者
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インプレス（発売）
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出版者ヨミ
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ｲﾝﾌﾟﾚｽ
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本体価格
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\1580
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内容紹介
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産地によってコシヒカリの味は違うのか？ なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？ 米の値段はどうやって決まるのか？ 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-295-41013-3
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出版年月,頒布年月等
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2024.9
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ページ数等
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255p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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611.33
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ＮＤＣ10版
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611.33
所蔵情報
- 12368767
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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W
611
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32251309
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
611.3
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件