資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
本格あんこが作れる本
-
タイトルヨミ
-
ﾎﾝｶｸ/ｱﾝｺ/ｶﾞ/ﾂｸﾚﾙ/ﾎﾝ
-
サブタイトル
-
だれでもできる、和菓子屋の味
-
サブタイトルヨミ
-
ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ﾃﾞｷﾙ/ﾜｶﾞｼﾔ/ﾉ/ｱｼﾞ
-
著者
-
大須賀／麻由美‖著
-
著者ヨミ
-
ｵｵｽｶﾞ,ﾏﾕﾐ
-
著者標目(著者紹介)
-
東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。和菓子職人、パティシエ、ブーランジェリー。ＮＰＯ法人日本伝統文化交流協会理事。
-
出版者
-
世界文化社
-
出版者ヨミ
-
ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
-
本体価格
-
\1800
-
内容紹介
-
おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる！ 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-418-24306-8
-
出版年月,頒布年月等
-
2024.9
-
ページ数等
-
95p
-
大きさ
-
26cm
-
NDC9版
-
596.65
-
ＮＤＣ10版
-
596.65
所蔵情報
- 12368437
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
596.6
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32251335
-
- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.6
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52214353
-
- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.6
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件