資料詳細
資料情報
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タイトル
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味噌大全
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タイトルヨミ
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ﾐｿ/ﾀｲｾﾞﾝ
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著者
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渡邊／敦光‖監修
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著者ヨミ
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ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾋﾛﾐﾂ
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出版者
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東京堂出版
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出版者ヨミ
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ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\3600
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内容紹介
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日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-490-21101-6
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出版年月,頒布年月等
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2024.10
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ページ数等
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287p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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588.6
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ＮＤＣ10版
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588.6
所蔵情報
- 12368723
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
588
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 32251417
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
588.6
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件