資料詳細
資料情報
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タイトル
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三國流おうちでつくる極上スープ
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タイトルヨミ
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ﾐｸﾆﾘｭｳ/ｵｳﾁ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｺﾞｸｼﾞｮｳ/ｽｰﾌﾟ
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サブタイトル
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おいしいスープがあればいい
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サブタイトルヨミ
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ｵｲｼｲ/ｽｰﾌﾟ/ｶﾞ/ｱﾚﾊﾞ/ｲｲ
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著者
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三國／清三‖著
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著者ヨミ
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ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ
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著者標目(著者紹介)
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北海道増毛町生まれ。駐スイス日本大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受勲。
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出版者
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西東社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾄｳｼｬ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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フランスの家庭料理、みそ汁、小鍋料理…。“世界のミクニ”が、市販のスープの素や自家製のブイヨンを使わず、水から作るスープのレシピを紹介。本格的な味にしたい人のために、コンソメなどのブイヨンの作り方も掲載する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7916-3237-4
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出版年月,頒布年月等
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2024.10
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ページ数等
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127p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 12368822
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件