資料詳細
資料情報
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タイトル
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あっぱれ炭火料理
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タイトルヨミ
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ｱｯﾊﾟﾚ/ｽﾐﾋﾞ/ﾘｮｳﾘ
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著者
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炭文化研究所‖編
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著者ヨミ
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ｽﾐﾌﾞﾝｶ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
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出版者
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創森社
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出版者ヨミ
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ｿｳｼﾝｼｬ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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食材がおいしく焼き上がる炭火料理の本。ステーキ、イカ焼き、朴葉みそなど、肉、魚介、穀菜を炭火で焼いた人気メニュー５０余りを厳選紹介。調理法、火おこしから火加減、火もちなど炭火の操作までをイラスト入りで解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-88340-370-7
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出版年月,頒布年月等
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2024.10
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ページ数等
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141p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 52214734
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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596
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件