資料詳細
資料情報
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タイトル
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日本の肉じゃが世界の肉じゃが
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ
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著者
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阿古／真理‖著
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著者ヨミ
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ｱｺ,ﾏﾘ
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著者標目(著者紹介)
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兵庫県出身。くらし文化研究所主宰。作家・生活史研究家。著書に「おいしい食の流行史」「日本外食全史」など。
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出版者
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新星出版社
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出版者ヨミ
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ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-405-09460-4
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出版年月,頒布年月等
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2024.12
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ページ数等
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191p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12368979
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21191928
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32251922
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
383.8
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52215038
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
383.8
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件