資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 深遠なるインド料理の世界
タイトルヨミ: ｼﾝｴﾝ/ﾅﾙ/ｲﾝﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｾｶｲ
著者: 小林／真樹∥著
著者ヨミ: ｺﾊﾞﾔｼ,ﾏｻｷ
著者標目(著者紹介): 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
出版者: 産業編集センター
出版者ヨミ: ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ
本体価格: \1800
内容紹介: 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！　インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-86311-428-9
出版年月,頒布年月等: 2024.12
ページ数等: 319p
大きさ: 18cm
NDC9版: 596.22
ＮＤＣ10版: 596.22

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