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資料詳細



資料情報

タイトル
深遠なるインド料理の世界
タイトルヨミ
シンエン/ナル/インド/リョウリ/ノ/セカイ
著者
小林/真樹‖著
著者ヨミ
コバヤシ,マサキ
著者標目(著者紹介)
東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
出版者
産業編集センター
出版者ヨミ
サンギョウ/ヘンシュウ/センター
本体価格
\1800
内容紹介
甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす! インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
ISBN(10桁)
978-4-86311-428-9
出版年月,頒布年月等
2024.12
ページ数等
319p
大きさ
18cm
NDC9版
596.22
NDC10版
596.22

所蔵情報

41177161
所蔵館
下諏訪町
請求記号
596 コ 13
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
貸出中

予約数
0件

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