資料詳細
資料情報
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タイトル
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ミニマル料理「和」
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タイトルヨミ
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ﾐﾆﾏﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾜ
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サブタイトル
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最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード
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サブタイトルヨミ
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ｻｲｼｮｳｹﾞﾝ/ﾉ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾃﾞ/ｻｲﾀﾞｲ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ｵ/ﾃ/ﾆ/ｲﾚﾙ/ﾜｼｮｸ/ﾉ/ﾆｭｰ/ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ
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著者
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稲田／俊輔‖著
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著者ヨミ
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ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
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著者標目(著者紹介)
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鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。「ミニマル料理」で料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎ特別部門プロの選んだレシピ賞受賞。
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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「ミニマル親子丼」「ゆで魚」「三品鍋」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、和食をテーマに紹介する。プロセス写真付きの基本形と、味付けや付け合わせを変えた展開形に分けて掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-388-06389-5
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出版年月,頒布年月等
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2024.12
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ページ数等
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135p
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大きさ
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25cm
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NDC9版
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596.21
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ＮＤＣ10版
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596.21
所蔵情報
- 12369440
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.2
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41177191
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｲ
6f
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 52215281
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.2
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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