資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

資料情報

タイトル: 人類４０００年のレシピ
タイトルヨミ: ｼﾞﾝﾙｲ/ﾖﾝｾﾝﾈﾝ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル: バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理－食の歴史をたどる６５皿
サブタイトルヨミ: ﾊﾞﾋﾞﾛﾆｱ/ﾉ/ｺﾞﾁｿｳ/ｱｽﾃｶ/ﾉ/ｼｭｼｮｸ/ｶﾚｲ/ﾅ/ｷｭｳﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｵ/ﾀﾄﾞﾙ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｻﾗ
著者: マックス・ミラー∥著
著者ヨミ: ﾐﾗｰ,ﾏｯｸｽ
著者標目(著者紹介): ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｔａｓｔｉｎｇ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｗｉｔｈ　Ｍａｘ　Ｍｉｌｌｅｒ』を主宰するクリエイター。
著者: アン・ボークワイン∥著
著者ヨミ: ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ,ｱﾝ
著者標目(著者紹介): 作家、編集者、レシピ開発者。食の分野を中心に活動。
著者: アンドリュー・ブイ∥写真
著者ヨミ: ﾌﾞｲ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ
著者: 神奈川／夏子∥訳
著者ヨミ: ｶﾅｶﾞﾜ,ﾅﾂｺ
著者: 遠藤／雅司∥日本語版監修
著者ヨミ: ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ
出版者: 日経ナショナルジオグラフィック
出版者ヨミ: ﾆｯｹｲ/ﾅｼｮﾅﾙ/ｼﾞｵｸﾞﾗﾌｨｯｸ
出版者: 日経ＢＰマーケティング（発売）
出版者ヨミ: ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
本体価格: \3600
内容紹介: そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-86313-614-4
出版年月,頒布年月等: 2024.12
ページ数等: 245p
大きさ: 23cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

所蔵情報

12369428

所蔵館: 茅野市本館
請求記号: 383 ﾐ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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