資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ひき肉のごちそう
タイトルヨミ: ﾋｷﾆｸ/ﾉ/ｺﾞﾁｿｳ
サブタイトル: 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる
サブタイトルヨミ: ﾏﾙﾒﾃ/ﾎｸﾞｼﾃ/ｵｲｼｻ/ﾋﾛｶﾞﾙ
著者: 若山／曜子∥著
著者ヨミ: ﾜｶﾔﾏ,ﾖｳｺ
著者標目(著者紹介): 料理研究家。パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を持つ。著書に「おうちパンはこれでいい」「フランス仕込みのキッシュとタルト」など。
出版者: ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版者ヨミ: ｶﾄﾞｶﾜ
本体価格: \1700
内容紹介: 冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-04-897821-7
出版年月,頒布年月等: 2024.12
ページ数等: 119p
大きさ: 26cm
NDC9版: 596.33
ＮＤＣ10版: 596.33

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