資料詳細
資料情報
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タイトル
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タッパーではじめる高加水パン
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タイトルヨミ
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ﾀｯﾊﾟｰ/ﾃﾞ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ｺｳｶｽｲ/ﾊﾟﾝ
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サブタイトル
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ハード系からソフト＆甘いパン。全２１品
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サブタイトルヨミ
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ﾊｰﾄﾞｹｲ/ｶﾗ/ｿﾌﾄ/ｱﾝﾄﾞ/ｱﾏｲ/ﾊﾟﾝ/ｾﾞﾝﾆｼﾞｭｳｲｯﾋﾟﾝ
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著者
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松尾／美香‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂｵ,ﾐｶ
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著者標目(著者紹介)
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ル・コルドンブルー東京校でディプロマ取得。自家製酵母パン教室「Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ」主宰。著書に「日本一やさしい本格パン作りの教科書」「本格パン作り大全」など。
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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タッパーでこねずに生地を伸ばすだけで忙しくても本格的な味わいのパンがつくれる！ 基本のブールから、味わい深いハード系のパン、ふんわり食感のパン、甘いおやつパンまで、高加水パン２１品のつくり方を紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-388-06386-4
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出版年月,頒布年月等
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2025.1
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ページ数等
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127p
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大きさ
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25cm
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NDC9版
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596.63
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ＮＤＣ10版
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596.63
所蔵情報
- 41194370
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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596
ﾏ
3
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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8件