資料詳細
資料情報
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タイトル
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Ｃｏｆｆｅｅ大図鑑
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タイトルヨミ
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ｺｰﾋｰ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ
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サブタイトル
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種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで
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サブタイトルヨミ
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ｼｭ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾊﾟ/ｶﾗ/ｻｲﾊﾞｲ/ﾘｭｳﾂｳ/ﾃﾛﾜｰﾙ/ﾋﾝﾋﾟｮｳｶｲ/ﾏﾃﾞ
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著者
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三神／亮‖著
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著者ヨミ
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ﾐｶﾐ,ﾘｮｳ
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著者標目(著者紹介)
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コーヒー・コンサルタント／Ｒｏａｓｔ Ｄｅｓｉｇｎ Ｃｏｆｆｅｅを共同設立し、品質設計やコンサルティング／トレーニングなどを行う。
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出版者
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オーム社
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出版者ヨミ
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ｵｰﾑｼｬ
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本体価格
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\5000
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内容紹介
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コーヒーの栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国や消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズムなどについて解説。カラー図版や写真も多数収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-274-23327-2
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出版年月,頒布年月等
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2025.2
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ページ数等
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351p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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619.89
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ＮＤＣ10版
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619.89
所蔵情報
- 21194119
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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619
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件