資料詳細
資料情報
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タイトル
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世界ひと皿紀行
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タイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾋﾄｻﾗ/ｷｺｳ
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サブタイトル
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料理が映す２４の物語
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サブタイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ｳﾂｽ/ﾆｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾉ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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著者
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岡根谷／実里‖著
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著者ヨミ
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ｵｶﾈﾔ,ﾐｻﾄ
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著者標目(著者紹介)
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長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。
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出版者
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山と溪谷社
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出版者ヨミ
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ﾔﾏ/ﾄ/ｹｲｺｸｼｬ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国／地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる１０レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-635-24130-4
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出版年月,頒布年月等
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2025.3
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ページ数等
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199p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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596.04
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ＮＤＣ10版
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596.04
所蔵情報
- 32252534
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596.0
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 52215889
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.0
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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3件