資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 私たちは何を捨てているのか
タイトルヨミ: ﾜﾀｼﾀﾁ/ﾜ/ﾅﾆ/ｵ/ｽﾃﾃ/ｲﾙ/ﾉｶ
サブタイトル: 食品ロス、コロナ、気候変動
サブタイトルヨミ: ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ/ｺﾛﾅ/ｷｺｳ/ﾍﾝﾄﾞｳ
著者: 井出／留美∥著
著者ヨミ: ｲﾃﾞ,ﾙﾐ
著者標目(著者紹介): 奈良女子大学食物学科卒。修士（農学・東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「ＳＤＧｓ時代の食べ方」「捨てないパン屋の挑戦」など。
出版者: 筑摩書房
出版者ヨミ: ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \920
内容紹介: 日本では年間４兆円失われていると言われる食品ロス。地球規模の事象と複雑に絡まった因果関係を、牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-480-07677-9
出版年月,頒布年月等: 2025.3
ページ数等: 243,23p
大きさ: 18cm
NDC9版: 611.32
ＮＤＣ10版: 611.32

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