資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ベジ道楽
タイトルヨミ: ﾍﾞｼﾞﾄﾞｳﾗｸ
サブタイトル: 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド
サブタイトルヨミ: ﾔｻｲ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾉｼﾑ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾍﾝｱｲ/ｶﾞｲﾄﾞ
著者: 稲田／俊輔∥著
著者ヨミ: ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
著者標目(著者紹介): 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「ミニマル料理」「個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド」など。
出版者: 西東社
出版者ヨミ: ｾｲﾄｳｼｬ
本体価格: \1600
内容紹介: ナンプラーキャベツ、ざくざくフライドポテト、ズッキーニのごま和え、ニラ納豆の黄金焼き、完璧なもやし炒め…。野菜のおいしさや楽しみ方を徹底的に言語化し、１４０のレシピを植物の「科」ごとに紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7916-3364-7
出版年月,頒布年月等: 2025.4
ページ数等: 159p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.37
ＮＤＣ10版: 596.37

21193073

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