資料詳細
資料情報
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タイトル
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韓国料理大全
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タイトルヨミ
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ｶﾝｺｸ/ﾘｮｳﾘ/ﾀｲｾﾞﾝ
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サブタイトル
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韓国全道の伝統料理、郷土料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１０５
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サブタイトルヨミ
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ｶﾝｺｸ/ｾﾞﾝﾄﾞｳ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾘｮｳﾘ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾁｮｳﾘ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｶﾗ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾎﾝﾊﾞ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾋｬｸｺﾞ
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著者
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結城／奈佳‖著
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著者ヨミ
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ﾕｳｷ,ﾅｶ
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。ソウルへの料理留学を経て「我が家の韓国料理教室」をオープン。東京都内と福岡で開講し、韓国宮廷料理から郷土、家庭料理まで本場の味を伝える。
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著者
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イ／ソンエ‖監修
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著者ヨミ
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ｲ,ｿﾝｴ
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\3200
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内容紹介
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チゲやナムルなどの定番から地方に伝わる郷土料理、宮中料理、北朝鮮由来の料理まで、韓国料理１０５品のレシピを紹介。屋台グルメや行事食なども掲載する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-62393-0
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出版年月,頒布年月等
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2025.5
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ページ数等
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207p
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大きさ
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25cm
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NDC9版
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596.22
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ＮＤＣ10版
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596.22
所蔵情報
- 52216592
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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596.2
ﾕ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件