資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: おとなの冷たいデザート
タイトルヨミ: ｵﾄﾅ/ﾉ/ﾂﾒﾀｲ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ
サブタイトル: マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
サブタイトルヨミ: ﾏﾘﾈ/ｺﾝﾎﾟｰﾄ/ｾﾞﾘｰ/ﾑｰｽ/ｼﾞｪﾗｰﾄ
著者: 高石／紀子∥著
著者ヨミ: ﾀｶｲｼ,ﾉﾘｺ
著者標目(著者紹介): 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。
出版者: 家の光協会
出版者ヨミ: ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \1500
内容紹介: 旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-259-56836-8
出版年月,頒布年月等: 2025.5
ページ数等: 79p
大きさ: 26cm
NDC9版: 596.65
ＮＤＣ10版: 596.65

32253213

注意点

予約