資料詳細
資料情報
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タイトル
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鯨肉料理
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タイトルヨミ
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ｹﾞｲﾆｸ/ﾘｮｳﾘ
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著者
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松本／青山‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂﾓﾄ,ｾｲｻﾞﾝ
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著者標目(著者紹介)
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「花冠」主人。世界料理本アカデミー賞と称されるグルマン世界料理本大賞で最高位殿堂、創設最高賞、創設名誉賞を受賞。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\3600
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内容紹介
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縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-25110-8
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出版年月,頒布年月等
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2025.6
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ページ数等
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143p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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596.33
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ＮＤＣ10版
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596.33
所蔵情報
- 12370903
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
596.3
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 52216816
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.3
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件