資料詳細
資料情報
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タイトル
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おいしいの「ものさし」
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タイトルヨミ
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ｵｲｼｲ/ﾉ/ﾓﾉｻｼ
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サブタイトル
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レシピに頼らない料理のしかた
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サブタイトルヨミ
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ﾚｼﾋﾟ/ﾆ/ﾀﾖﾗﾅｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｶﾀ
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著者
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上野／直哉‖著
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著者ヨミ
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ｳｴﾉ,ﾅｵﾔ
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著者標目(著者紹介)
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大阪府大阪市生まれ。「喜川」初代上野修三の次男。日本料理店「玄斎」店主。著書に「四季を和える」がある。
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出版者
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フォレスト出版
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出版者ヨミ
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ﾌｫﾚｽﾄ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる！ 人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に伝える。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-86680-336-4
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出版年月,頒布年月等
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2025.8
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ページ数等
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191p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.21
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ＮＤＣ10版
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596.21
所蔵情報
- 21193329
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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6件