資料詳細
資料情報
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タイトル
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スコーン研究所
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タイトルヨミ
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ｽｺｰﾝ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
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サブタイトル
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スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
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サブタイトルヨミ
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ｽｺｰﾝ/ﾗｳﾞｧｰ/ﾆ/ﾖﾙ/ｽｺｰﾝ/ﾗｳﾞｧｰ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ﾀﾝｷｭｳ/ﾉｰﾄ
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著者
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小関／由美‖著
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著者ヨミ
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ｺｾｷ,ﾕﾐ
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著者標目(著者紹介)
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東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Ｂｅｂｅ’ｓ Ａｎｔｉｑｕｅｓ」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-62402-9
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出版年月,頒布年月等
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2025.9
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ページ数等
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207p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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596.65
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ＮＤＣ10版
-
596.65
所蔵情報
- 32254086
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596.6
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 41178399
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｺ
1
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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4件