資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 精進料理
タイトルヨミ: ｼｮｳｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ
サブタイトル: 英訳付き
サブタイトルヨミ: ｴｲﾔｸﾂｷ
著者: 青江／覚峰∥著
著者ヨミ: ｱｵｴ,ｶｸﾎｳ
著者標目(著者紹介): 東京生まれ。米国カリフォルニア州立大学にてＭＢＡ取得。株式会社なか道代表取締役。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。
出版者: 家の光協会
出版者ヨミ: ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \1800
内容紹介: 日本文化に興味をもつ海外の人にむけ、精進料理の作り方を英訳付きで紹介。精進料理の基本ルールや、季節ごとの旬の食材に合わせた料理はもちろん、料理僧・青江覚峰の集大成のレシピを収録する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-259-56845-0
出版年月,頒布年月等: 2025.9
ページ数等: 94p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.21
ＮＤＣ10版: 596.21

62165941

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