資料詳細
資料情報
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タイトル
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三國、燃え尽きるまで厨房に立つ
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タイトルヨミ
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ﾐｸﾆ/ﾓｴﾂｷﾙ/ﾏﾃﾞ/ﾁｭｳﾎﾞｳ/ﾆ/ﾀﾂ
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著者
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三國／清三‖著
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著者ヨミ
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ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ
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著者標目(著者紹介)
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北海道増毛町生まれ。駐スイス日本国大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。同店を閉店、カウンター８席の「三國」を開店。
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出版者
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扶桑社
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出版者ヨミ
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ﾌｿｳｼｬ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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僕の人生はまだこれから−。３７年間ほぼ満席だった「オテル・ドゥ・ミクニ」をたたみ、７１歳にしてたった８席の店をオープン。激動の時代に第一線で活躍し続けたフレンチシェフ・三國清三が、正面突破の生き方と夢を綴る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-594-10089-6
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出版年月,頒布年月等
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2025.10
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ページ数等
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239p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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289.1
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ＮＤＣ10版
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289.1
所蔵情報
- 41178453
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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289
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件