資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ＜図説＞韓国食卓の文化史
タイトルヨミ: ｽﾞｾﾂ/ｶﾝｺｸ/ｼｮｸﾀｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
サブタイトル: 食器、座り方から料理構成まで
サブタイトルヨミ: ｼｮｯｷ/ｽﾜﾘｶﾀ/ｶﾗ/ﾘｮｳﾘ/ｺｳｾｲ/ﾏﾃﾞ
著者: チュ／ヨンハ∥著
著者ヨミ: ﾁｭ,ﾖﾝﾊ
著者標目(著者紹介): 慶尚南道・馬山市生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。著書に「食卓の上の韓国史」など。
著者: 金／知子∥訳
著者ヨミ: ｷﾑ,ﾁｼﾞｬ
著者: 高上／由賀∥訳
著者ヨミ: ﾀｶｼﾞｮｳ,ﾕｶ
著者: 丁田／隆∥訳監修
著者ヨミ: ﾏﾁﾀﾞ,ﾀｶｼ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \3500
内容紹介: 韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの？　なぜ箸とスプーンを一緒に使うの？　韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-07580-5
出版年月,頒布年月等: 2025.12
ページ数等: 320p
大きさ: 22cm
NDC9版: 383.821
ＮＤＣ10版: 383.821

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