資料詳細
資料情報
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タイトル
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柚子ＹＵＺＵ ＦＬＡＶＯＵＲ ＴＲＩＰ
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タイトルヨミ
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ﾕｽﾞ/ﾕｽﾞ/ﾌﾚｰｳﾞｧｰ/ﾄﾘｯﾌﾟ
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サブタイトル
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柚子を知ると、もっとおいしい世界
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サブタイトルヨミ
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ﾕｽﾞ/ｵ/ｼﾙﾄ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ/ｾｶｲ
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著者
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沢村／霞‖著
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著者ヨミ
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ｻﾜﾑﾗ,ｶｽﾐ
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著者標目(著者紹介)
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高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。
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出版者
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三恵社
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出版者ヨミ
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ｻﾝｹｲｼｬ
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本体価格
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\1818
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内容紹介
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日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8244-0260-8
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出版年月,頒布年月等
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2026.1
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ページ数等
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115p
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大きさ
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24cm
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NDC9版
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625.37
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ＮＤＣ10版
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625.37
所蔵情報
- 32255234
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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625.3
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 41179044
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
625
ｻ
13a
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 62166748
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
625
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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1件